Smoothie ? pour ou contre des jus qui perdent leurs qualités nutritionnelles ?
Par M. le mercredi 23 juillet 2008, 01:48 - Lien permanent
Smoothie, et les jus multi-fruits équivalents, est-ce qu'ils perdent leurs qualités nutritionnelles ?
Entre des fruits congelés issus de l'agriculture conventionnelle, des fruits achetés sur le marché dont l'origine n'est pas précisée, et des fruits frais issus de l'agriculture bio-dynamique, quels sont les produits à la qualité nutritionnelle la plus élevée ?
Dans le Smoothie, est-ce qu'il y a du sucre ajouté ? Et quel type de sucre ? Quand on sait que le sucre blanc, le sucre raffiné, n'a absolument rien à voir d'un point de vue nutritionnel avec le sucre brut ou le sucre complet, comme le fameux Rapadura ?
Concrètement, le goût est réhaussé par le sucre blanc, les calories apportées sont plus élevées, mais d'un point de vue nutritionnel cela est moindre par rapport au sucre brut...
Pour des végétariens, des écologistes pratiquants et convaincus, le Smoothie n'apporte rien de positif somme toute. Si la recette de base est issue du milieu du surf, le résultat final semble donc bien loin de la philosophie de départ...
Et les jus qui mixent les fruits et le lait ? Idem, voire pire ?
Et si on imaginait des Smoothie en boisson gazeuse ?
Innovant ?
Et vous, vous en pensez quoi ?
Mike Metz.
Commentaires
J'en pense que rien ne vaut un jus de fruits frais préparé avec des fruits de saison et du jardin...
Tout à fait, un bon jus de fruit pressé le matin rien de meilleur, et si on a la flemme, un traditionnel 100% pur jus que l'on trouve dans tous les magasins fera mieux l'affaire que les smoothies. Superbe coup marketing, le produit est nutritionnellement moins bon, mais plait mieux qu'un jus de base grâce au sucre ajouté et à la texture épaisse, en plus on a l"impression d'ingérer l'un des 5 fruits et légumes quotidiens recommandés (pas tout à fait.... mais bon). Ca donne bonne conscience et ça se vend plus cher, un bonheur commercial quoi
Je ne ferai pas de commentaires sur les jus de fruit au lait plein de bon calcium pour bien grandir, déjà je trouve l'idée assez dégoutante, et personnellement j'essaie de couper le lait de vache de mon alimentation. Et non, ce n'est pas une lubie de gourou, désolée pour les détracteurs.
Bravo pour ce blog intéressant et merci pour le commentaire posté sur le mien, j'espère que vous reviendrez poster un bilan de votre expérience Strato !